Приготовление домашней закуски из овощей не займет много времени. Для приготовления необходимы кабачки, болгарский перец, репчатый лук, морковь, томаты, острый перец, чеснок, масло, сахар, перец горошком, соль и уксус. Овощи, за исключением кабачков, необходимо перекрутить с помощью мясорубки или блендера, всыпать специи и влить мало воды. Кабачки порезать кубиками и добавить в кастрюлю. Варить 50 минут на слабом огне, затем добавить уксус и разложить по баночкам.